Ptitchef

Papet Vaudois et saucisson

C'est un plat assez riche .... mais tellement bon que vous pouvez se permettre d'en manger occasionnellement!
Plat
4 parts
20 min
1 heure
facile
214 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Planter quatre demi-cure-dents aux deux extrémités du saucisson.
  • Trancher les poireaux en deux dans la longueur, couper en tronçons de 2 cm environ, laver et égoutter.
    Hacher finement les oignons.
    Éplucher les pommes de terre et les couper en huit.
  • Faire suer les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
    Ajouter les poireaux et faire revenir.
    Mouiller au vin blanc et laisser réduire.
  • Verser le bouillon et assaisonner avec le sel et le poivre.
    Ajouter les pommes de terre, laisser mijoter à couvert 10 minutes.
  • Déposer le saucisson sur le lit de légumes, couvrir et laisser cuire à l'étouffée 30-40 minutes.
    Retirer le saucisson, enlever les cure-dents et réserver au chaud.
  • Arroser les poireaux avec la crème et laisser réduire jusqu'à consistance veloutée.
  • Découper le saucisson et servir avec les légumes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (438g)
Calories: 214Kcal
  • Glucides: 29.2g
  • Lipides: 4.8g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 8.2g
  • Fibres: 9.4g
  • Sucre: 26.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Papet Vaudois et saucisson, photo 1
Papet Vaudois et saucisson, photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

14/09/2012

Délicieux

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Papet vaudois au thermomix
Papet vaudois au thermomix
4 parts
45 min
facile
3.7 / 5
Recette Saucisses au chou et papet vaudois
Saucisses au chou et papet vaudois
2 parts
25 min
facile
4.3 / 5
Recette Velouté de potimarron
Velouté de potimarron
6 parts
40 min
facile
4.1 / 5
Recette Tartiflette savoyarde traditionnelle
Tartiflette savoyarde traditionnelle
6 parts
50 min
facile
4.3 / 5
Recette Soupe feuilletée poireau pomme de terre
Soupe feuilletée poireau pomme de terre
3 parts
1 h 30 m
facile
4 / 5

Recettes

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez