Ptitchef

Saucisson lyonnais

Entrée
4 parts
10 min
35 min
facile
87 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 saucisson lyonnais a cuire pistaché



Préparation

  • Éplucher et laver les poireaux, les couper en deux ou trois morceaux de 15 cm afin qu'il puisse se glisser facilement dans votre casserole. Éplucher les carottes et les navets. Découper en gros morceaux afin que les légumes gardent de leur croquant, l'objectif ici n'étant pas de faire une soupe.
  • Chauffer 1,5 L d'eau avec un peu de sel. Saler la saucisson lyonnais e je vous . Plonger vos légumes dans l'eau et laisser bouillir.
  • Porter l'eau et les légumes à ébullition et plonger ensuite le saucisson lyonnais.
    Baisser ensuite le feu pour que la cuisson de votre saucisson lyonnais pistaché se fasse à feu doux.
  • Faire cuire pendant 30 minutes.
  • Pendant la cuisson, le saucisson lyonnais aura perdu en partie sa peau, la retirer la complètement et découper de belles tranches un peu épaisses.
  • Servir les tranches de saucisson lyonnais pistaché accompagnées des légumes, un bon tour de moulin à poivre, un peu de fleur de sel, une tartine de pain de campagne grillée arrosée d'un peu d'huile d'olive.
  • Déguster chaud ou tiède.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 301g
Calories: 87Kcal
  • Glucides: 10.8g
  • Lipides: 1.2g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 4.7g
  • Fibres: 7.6g
  • Sucre: 9.7g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Questions:



Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

31/01/2013

Très simple à réaliser . J'ai fais une petite béchamelle avec le bouillon pour accompagner mes pommes de terre .

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Pot-au-feu, un classique simple
Pot-au-feu, un classique simple
4 parts
4h20m
facile
4 / 5
Recette Rillettes de poulet moutarde pistache
Rillettes de poulet moutarde pistache
8 parts
1h20m
facile
4.1 / 5
Recette Couscous marocain traditionnel au poulet
Couscous marocain traditionnel au poulet
6 parts
3h30m
facile
4.2 / 5
Recette Saucisson rose
Saucisson rose
10 parts
10 min
facile

Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez