Ptitchef

Le Bortsch amélioré

Il faut essayer, la saveur est tellement particulière que vous saurez si vous appréciez après l'avoir fait.
Plat
2 parts
20 min
2 heures
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Dans 2 l d'eau bouillante, plongez la viande détaillées en petits morceaux. Laissez cuire 10 minutes.
  • Ajoutez tous les légumes émincés de la même taille ainsi que le vinaigre. Conservez 1/4 de betterave pour l'ajouter râpée à la fin, ainsi le potage restera plus rouge.
  • Laissez mijotez à couvert 2h, goûtez, salez, poivrez. La viande doit être fondante.
  • Au moment de servir, dressez les assiettes avec une cuillère à soupe de crème et parsemez avec le mélange aneth, persil.

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