Bouchnika

Ingrédients

• 500 g de farine
• 25 cl de lait
• 125 g de beurre fondu
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de sel
• Bain de friture
• miel et graines de sésame

Préparation

• Mettre le beurre dans le lait légèrement chauffé, rajouter le sel, la vanille, et la farine,mélanger et ramasser la pâte, puis en faire des petites boules.
• Les abaisser un peu au rouleau, puis passer cette pâte dans la machine à pâte (utilisée pour faire des pâtes fraîches) pour avoir des spaghettis.
  
• Prendre les fils, couper des petites bandes de 8 à 10 cm, pincer les deux bouts.
• Disposer le tout sur un plateau et laisser reposer au moins 1 heure. Faire chauffer le bain de friture et cuire. Attention, le feu doit être assez doux pour les faire correctement.
  
• Les mettre dans un bain de miel dès qu'ils sont retirés de l'huile de cuisson. Laisser baigner quelques minutes.
• Les retirer et déposer dans une passoire (avec un récipient en dessous pour récupérer le miel coulant), parsemer de graines de sésames. Les consommer qu'à partir du lendemain, c'est meilleur.
  

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