Donuts salé version olives

Ingrédients

La version machine à pain, dans l'ordre :

• 200ml de lait
• 2 oeufs
• 60g de beurre en fins morceaux
• 1 cuillère à café de sel fin
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 400g de T65
• 2 cuillères à café de levure sèche de boulanger

La version à la main:

• 400g de T65 mêlée à 1 cuillère à café de sel fin
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 cuillères à café de sel
• 200ml de lait
• 2 oeufs battus en omelette
• 60g de beurre fondu

Préparation

• Façonner des donuts à l'aide, par exemple, d'un bol et d'un verre plus petit.
• Humidifier la surface avec un vaporisateur d'eau et semer des graines de sésame.
• Laisser lever 1 heure.
• Faire cuire une dizaine de minutes à 200°.
• Sortir les donuts du four et les couper en 2 dans le sens de la hauteur.
• Les garnir de jambon mixé, d'olives marinées dénoyautées.

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