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Caramels au beurre salé façon michoko

Apéritif
4 parts
12 min
10 min
facile
642 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de sucre en poudre

50 g de beurre demi-sel

50 g de crème fleurette entière

1 pincée de fleur de sel

200 g de chocolat noir

Préparation

  • Faire un caramel à sec avec le sucre; pendant ce temps, faire chauffer la crème (sans ébullition).
  • Mélanger les 2 lorsque le caramel atteint 180° .
  • Ajouter le beurre et la fleur de sel.
  • Mettre dans des empreintes à chocolat ou bien des caissettes en papier et laisser refroidir (environ 2 heures).
  • Démouler les caramels, les enrober de chocolat fondu et laisser à nouveau refroidir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 138g
Calories: 642Kcal
  • Glucides: 90.1g
  • Lipides: 29.3g
  • Gras sat.: 18.8g
  • Protéines: 2.8g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 82.4g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 34

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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