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La cocotte exotique...

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile
La cocotte exotique...
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Ingrédients

4

Préparation

  • Éplucher et couper la patate douce en cubes et la cuire dans une casserole d'eau salée pendant au moins 30 minutes après l'ébullition.
  • Faire revenir les gambas dans un peu d'huile avec les épices. Réserver.
  • Dans cette même poêle, faire revenir l'oignon émincé finement et l'ail coupé. Déglacer avec le jus de l'ananas et le jus de citron vert.
  • Ajouter l'ananas et le zeste de citron vert ainsi que le lait de coco et le basilic.
  • Remettre les crevettes ainsi que les cubes de patate douce et laisser mijoter encore 5 minutes avant de servir, pourquoi pas, dans des petites cocottes toutes mignonnes !
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Soupe au butternut et aux lentilles corail


L Lénaïc

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