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Filet de merlan en robe de pesto exotique

Plat
2 parts
6 min
8 min
facile
Une petite expérience pour déguster un pesto tout frais, tout nouveau! Une merveille, tout en douceur, tout en saveur, tout exotisme.

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Préchauffez votre grill.
  • Coupez vos courgettes en fines rondelle, et faites les mariner dans de l'huile d'olive, le jus de citron, le piment et 1 cuillère à soupe de pesto.
  • Faites les grilles des 2 cotés, elles doivent rester croquantes.
    A l'aide d'un pinceau, badigeonner les filets d'huile d'olive, salez, poivrez et saisissez des deux cotes sur votre gril.
  • Lorsque le grill est bien chaud et selon l’épaisseur de filets cela prend 2-3 minutes par coté.
  • Sur une assiette disposez un lit de courgettes grilles, les filets de merlan et garnissez avec le reste de pesto et les graines de courges grillés.

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Photos

Filet de merlan en robe de pesto exotique, photo 1
Filet de merlan en robe de pesto exotique, photo 2
Filet de merlan en robe de pesto exotique, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge

Questions:






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