Ptitchef

Coupétade

Dessert
8 parts
20 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 l de lait

1 gousse de vanille

200 g de sucre en poudre

8 oeufs moyens

1 cuillère à soupe de rhum

1 boîte de Boudoir

200 g de fruits (pommes, raisins secs,pruneaux)

1 moule rectangulaire ou carré 25×25 cm

Préparation

  • Au fond du plat, répartir les fruits (si vous avez des pommes, coupez-les en petits cubes. Pour les pruneaux, vous les mettez dénoyautés).
  • Disposer les boudoirs par-dessus les fruits, en deux rangées serrées.
  • Préchauffer le four à 200° chaleur traditionnelle.
  • Ouvrir la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, et la mettre dans une casserole avec le lait.
  • Chauffer à feu doux pour la faire infuser.
  • Dans un grand saladier, fouetter les œufs et le sucre, puis verser le lait chaud , après avoir retiré la gousse de vanille.
  • Ajouter le rhum, mélanger et verser sur les boudoirs. Pour les enfants, ne pas mettre de rhum.
  • Laisser les boudoirs s'imbiber pendant 5 minutes environ, il faut les immerger avec une spatule.
  • Enfourner pour 35 minutes à surveiller en fonction du four: il faut planter le couteau pour voir s'il ressort net.
  • Déguster tiède ou froid.

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