Légumes confits

Name: Légumes confits
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 1 courgette; 1 morceau de citrouille; 4 tomates ou 1 boite de tomates pelées; 30 ml d'huile d'olive; 30 ml de vinaigre balsamique; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à soupe de vergeoise blonde

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Plat

facile

30 min

Un plat vitaminé par des légumes. Le mélangé de goût, d'odeur se lie à merveille.

Ingrédients

1 poivron rouge
1 poivron vert
1 courgette
1 morceau de citrouille
4 tomates ou 1 boite de tomates pelées
30 ml d'huile d'olive
30 ml de vinaigre balsamique
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de vergeoise blonde

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson15 min

Laver les poivrons et la courgette.
Couper les poivrons en deux et retirer le pédoncule et les graines.
Les déposer sous le grill du four jusqu'à ce que la peau noircisse.
Couper la courgette en gros dès.
Retirer la chair du morceau de citrouille et la couper en dés grossiers.
Éplucher les poivrons et les couper en morceaux.
Couper les tomates en dès.
Éplucher la gousse d'ail.
Dans un bol, mélanger l'huile, le vinaigre balsamique, l'ail écrasé et la vergeoise blonde. Émulsifier.
Déposer les légumes dans un plat allant au four.
Verser la sauce sur les légumes. Bien mélanger.
Mettre au four jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

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