Ptitchef

SPONGE-CAKE

Dessert
6 parts
20 min
1 h 20 m
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Beurrer un moule rond de 15 à 17 cm de diamètre.
  • Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le lait et l'extrait de café.
  • Mettre pendant 1:30 minutes au micro-ondes à 750 w ou au bain marie.
  • Remuer et réserver dans un grand récipient, fouetter le sucre avec le beurre ramolli.
  • Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
  • Ensuite saupoudrer la farine, la levure et les amandes ou les noisettes en poudre.
    Mélanger à la fourchette.
  • Ajouter une pincée de sel et incorporer le lait chocolaté et mélanger.
  • Porter un peu d'eau à ébullition dans le fond d?un cuit-vapeur.
  • Verser la préparation au chocolat dans le moule.
    Couvrir d'une feuille de papier de sulfurisé et la maintenir par un élastique.
  • Déposer le moule dans le panier du cuit-vapeur.
    Couvrir et laisser cuire 1 h 20 minutes sur feu doux.
  • Retirer le papier et laisser tiédir 10 minutes avant de démouler le gâteau sur un plat.
  • Couvrir le gâteau de glaçage au chocolat ou de sucre glace.

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Photos

SPONGE-CAKE, photo 1
SPONGE-CAKE, photo 2





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