Le régal de l'écureuil

Ingrédients

• 125 gr de beurre salé
• 125 gr de noisettes en poudre
• 150 gr de sucre en poudre
• 50 gr de farine
• 4 oeufs
• 1 noix de beurre pour le moule

Préparation

• Mélangez le sucre, la farine et les noisettes en poudre dans un saladier. Ajoutez le beurre fondu.
  
  Séparez les blancs des jaunes, battez les blancs et mélangez le tout.
  
  Beurrez le moule puis verser-y la pâte.
  
  Faites cuire à 180°.

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