Mes premiers pâtés impériaux!! un régal..

Name: Mes premiers pâtés impériaux!! un régal..
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 50 g de vermicelles de soja; 15 g de champignons noirs émincés séchés; 25 g de champignons parfumés Tonku; 150 g de blanc de poulet haché cru; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 carotte épluchée et râpée; 1 oignon haché; 1 cuillère à café de sel; 100 g de chair de crabe; 1 oeuf; poivre; 12 galettes de riz; 1 cuillère à café d sucre; Quelques feuilles de salade; Sauce pour nem

Plat

3 parts

20 min

25 min

facile

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Alors des pâtés impériaux çà vous dit?Un régal!

Ingrédients

Nombre de parts: 3

50 g de vermicelles de soja

15 g de champignons noirs émincés séchés

25 g de champignons parfumés Tonku

150 g de blanc de poulet haché cru

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 carotte épluchée et râpée

1 oignon haché

1 cuillère à café de sel

100 g de chair de crabe

1 oeuf

poivre

12 galettes de riz

1 cuillère à café d sucre

Quelques feuilles de salade

Sauce pour nem

Préparation

Faire tremper les vermicelles et les champignons dans l'eau tiède pendant 1/4 d'heure.
Égoutter le tout, réserver.
Mixer le poulet, la carotte, la chair de crabe et l'oignon.
Ajouter la sauce soja, le sel et le poivre et incorporer l’œuf.
Dans un plat à tarte, mettre de l'eau tiède, une cuillère à café de sucre et une cuillère à café de vinaigre.
Tremper rapidement la galette de riz dans l'eau et la placer sur un torchon humide.
Dés que la galette s'est ramollie.
Placer un boudin de farce au centre de la feuille.
Rabattre en deux et ensuite les côtés pour confectionner des rouleaux.
Fixer la fermeture des nems avec de l'eau.
Faire chauffer l'huile de friture à 180°C.
Faire frire les nems dans l'huile quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Servir accompagnés de salade et de sauce à nems.