Ptitchef

Nems au poulet

Entrée
4 parts
10 min
3 min
facile
524 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
180 g de poulet

25 g de vermicelle de soja

2 champignons noirs

1 petite carotte

1 petit oignon

50 g de germes de soja

20 petites galettes de riz

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 brin de menthe

Préparation

  • Faites réhydrater les champignons noirs dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes puis coupez-les en fines lamelles.
  • Pelez la carotte et l’oignon. Mixez-les grossièrement et conservez pour la suite.
  • Coupez le poulet en dés grossiers et faites-le revenir rapidement dans une poêle. En fin de cuisson, déglacez avec la sauce soja puis mixez l’ensemble.
  • Plongez le vermicelle de soja 5 minutes dans de l’eau chaude puis coupez-le en morceaux.
  • Dans un saladier, mélangez le poulet, la carottes et l’oignon hachés, le vermicelle de soja, les champignons noirs, les feuilles de menthes ciselées et les germes de soja.
  • Dans un plat, mettez de l’eau tiède et trempez-y les galettes une à une pour les faire ramollir.
  • Placez la galette sur un torchon propre et mettez un peu de farce au bord de la galette. Rabattez les 2 côtés et roulez la galette en serrant bien.
  • Faites frire les nems quelques minutes jusqu'à qu’ils soient bien dorés.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (240g)
Calories: 524Kcal
  • Glucides: 86.9g
  • Lipides: 7.5g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 23.6g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 14
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

18/03/2013

C recette son tres bonne et utile vraiment croiyer moi

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