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Nems au poulet avec feuilles de froment

Apéritif
10 parts
12 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 10
1 paquet de feuille de froment

3 blancs de poulet

150 g de carotte râpée

1 demi-poivron vert

50 g de vermicelle de soja

3 cuillères à soupe de sauce soja

½ cuillère à café de gingembre en poudre

Sel


1 cuillère à soupe de sauce d'’huitre

2 cuillères à soupe de farine

Eau

Préparation

  • Faire tremper le vermicelle dans de l’eau chaude, ensuite couper en petit morceaux.
  • Couper le poivron en petit morceaux.
  • Mixer la viande et mettre dans un bol, rajouter carotte, poivron et vermicelle.
  • Rajouter la sauce soja, sauce d’'huître, gingembre, sel, poivre, bien mélangé.
  • Faire une colle avec la farine et l’eau, il ne faut pas que sa soit trop liquide, mais un peu épaisse.
  • Pour le roulage des nems, vous allez faire la même chose qu’avec les galettes de riz, sauf que là les feuilles sont carrées et pas ronde.
  • Mettre une feuille sur la table avec une pointe viré vers vous, déposer un peu de farce.
  • Commencer à rouler, rabattre les deux côté, rouler, mettre un peu de colle et rouler pour fermer.
  • Recommencer l’opération jusqu’'à épuisement de la farce.
  • Chauffer un bain d’huile et faites-y frire les nems jusqu'à ce qu’ils soient bien dorer.
  • Égoutter sur du papier absorbant.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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