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Nems gourmand aux fruits de mer.

Autre
3 parts
15 min
10 min
facile
Réaliser aujourd'hui pour le déjeuner, ce vrai régal pour ta petite famille. C'est croquants et délicieux!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
500 g de feuilles de brik


Pour la farce:

200 g de crevettes décortiquées

100 g de calamars coupés en petits dés

250 g de vermicelles chinoise.

125 g de champignon confits coupés en petits morceaux

100 g de fromage râpée (pour moi emmental français râpée)

Un peu de ciboulette

Un poivron rouge coupée en petits dés

Un poivron vert coupées en petits dés

Un oignon haché

½ verre d’huile

sel et poivre, piment rouge

huile pour friture

Préparation

  • Dans un récipient mettre la vermicelle chinoise dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes ensuite l'enlever et la couper en petits morceaux.
  • Dans une poêle faite revenir l’oignon haché avec l'huile .ensuite y ajouter le poivron rouge et vert coupées en petits dés .Assaisonner avec le sel, poivre et piment rouge.
  • Mettre les calamars coupés, les crevettes, faire revenir encore pendant 5 minutes, puis ôter la poêle hors du feu et y mettre le fromage râpé et un peu de ciboulette.
  • Rajouter le vermicelle chinoise. et laisser toute la farce refroidir.
  • Prendre une feuille de brick et y mettre de la farce et former un cigare tout en fermant les extrémités vers l’intérieur, coller l’extrémité de chaque nems avec du jaune d'oe’œuf.
  • Continuer la même opération jusqu'à la fin de vos ingrédients.
  • Frire dans un bains d’huile chaud.

Photos

Nems gourmand aux fruits de mer., photo 1Nems gourmand aux fruits de mer., photo 2
C cuisine btissam

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc





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