Les délices de l'ecureuil

Ingrédients

• Oeuf (blanc battu) (2 pièces),
• Amandes en poudre (80 grammes),
• Noisettin (80 grammes),
• Sucre roux (60 grammes)

Préparation

• Préchauffer le four th 5 (180°).
• Battre les blancs d'oeufs en neige ferme, incorporer délicatement le mélange d'amandes, de Noisettin et de sucre.
• Dans le lèche frite, disposer une feuille de cuisson et étaler le mélange , cuire au four 15 minutes.
• Au sortir du four, encore chaud, portionner en 48 gâteaux et laisser refroidir.

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