Ptitchef

Gaufres de liège

Dessert
10 parts
2 heures
3 min
moyen
701 Kcal
Tous simplement délicieux !!! Un exemple vos enfant reviennent de l'école... Vous leurs faites ces gaufres excellentes !...

Ingrédients

Nombre de parts: 10
500 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

375 g de beurre (ou de margarine)

375 g de sucre

2 sachet de sucre vanillé

100 g de sucre perlé

5 jaunes d'oeufs

5 blancs d'oeufs

1/2 tasse de lait

Préparation

  • Dans une casserole profonde, faites fondre le beurre. Ajoutez le sucre et le lait. Laissez chauffer, en fouettant constamment, jusqu'à ébullition. Laissez refroidir.
  • Mélangez la farine avec la levure chimique et le sucre vanillé. Versez le lait. Mélangez pour obtenir une pâte lisse.
  • Battez les jaunes d'oeufs et incorporez-les à la pâte. Fouettez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement au mélange.
  • Laissez reposer la pâte pendant quelques heures. Versez le sucre perlé.
  • Préchauffez le gaufrier. Graissez-le légèrement avec du beurre ou de l'huile. Versez un peu de pâte dans le gaufrier chaud.
  • Faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées et laissez refroidir sur une grille.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 176g
Calories: 701Kcal
  • Glucides: 86g
  • Lipides: 34.6g
  • Gras sat.: 21.6g
  • Protéines: 9.9g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 51.9g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 32

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:

Je suis amoureuse de ces gaufres. Mais je ne sais pas où on peut trouver ce fameux sucre perlé. Pouvez-vous m'aider svp ?

Réponse:

Bonjour, on peut en trouver partout dans les grandes surfaces!

Le lait, on le met à l'étape 1 ou 2 ?

Réponse:

On le met à l'étape 1. A l'étape 2 on verse le mélange de lait!

La levure chimique: est-ce de la levure pour faire du pain ou bien de la poudre à pâte. Sylvie

Réponse:

De la poudre!

Qu appelez vous du sucre perlé merci

Réponse:

Ce sont de simples petites perles de sucre!

Je ne sais ce qu'est du sucre perlé. Ou puis je en acheter. Merci d'avance

Réponse:

Dans toute les grandes surfaces!

Bonjour , pourriez-vous me dire quel gauffier vous utilisez.merci beaucoup

Réponse:

Bonjour, Tefal!

C est quoi le sucre perlé

Réponse:

Des petites perles de sucre, on en trouve partout!

En fait ce n'est pas une question, suis pâtissier et je te conseille d'éviter le sucre vanille et remplace la levure chimique par de la levure de boulanger même seche

Réponse:

Bonjour, merci pour le conseil!

Bonjour !bien envie de faire cette recette pour regaler mes petits enfants et bien sur les grands mais je n ai pas de sucre perle par quoi je peux le remplacer?merci

Réponse:

Bonjour, le sucre perlé est "obligatoire" dans les gauffres de Liège... Désolée de vous répondre seulement maintenant, mais je ne retrouvais plus mon compte... A bientôt!

Bonjour, il faut battre ou fouetter les jaunes d'oeuf ?

Réponse:

Bonjour, battre




Commentaires des membres (43):

Janet, 09/11/2017

La recette est excellente ,des gauffres chaudes bien preparees ,bien cuites
remerciements pourle chef

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
22/02/2014

Facile un vrai delice

(0) (0) Signaler
muremyrtille, 15/12/2013

J'ai craqué depuis le temps que je cherchais une bonne recette de gaufres de Liège

(0) (0) Signaler
17/08/2013

Trop bon !!!!

(1) (0) Signaler
conserverieaubecfin
conserverieaubecfin, 15/04/2013

Un délice !!!

(0) (0) Signaler
28/03/2013

Supper booooooooooooooon!!!!!!!

(0) (0) Signaler
noretta
noretta, 11/03/2013

Merci

(1) (0) Signaler
BienvenueChezVero
BienvenueChezVero, 07/03/2013

Humm

(1) (0) Signaler
pas1, 13/02/2013

Super bon

(1) (0) Signaler
19/01/2013

Miiiaaaaammmmmm!!!!!!!

(1) (0) Signaler

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