La gaufre de Bruxelles

Name: La gaufre de Bruxelles
Prep time: 6 min
Cook time: 5 min
Total time: 11 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine; 1 c à c de levure sèche de boulangerie; 375 ml d'eau (perso moitié lait - moitié eau ); 15 g de sucre; 5 g de sel; 100 g de beurre (fondu refroidi); 4 oeufs

Dessert

facile

11 min

398 Kcal

La Gaufre de Bruxelles, une gaufre dorée et aérée. Sa texture est croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, idéale à déguster nature ou accompagnée de garnitures sucrées. Voila LA recette !

Ingrédients

250 g de farine
1 c à c de levure sèche de boulangerie
375 ml d'eau (perso moitié lait - moitié eau )
15 g de sucre
5 g de sel
100 g de beurre (fondu refroidi)
4 oeufs

Coût estimé: 2.51€ (0.5€/part)

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Préparation

Préparation6 min

Cuisson5 min

Mélanger tous les ingrédients pour former une pâte lisse.
Laisser lever à température ambiante ou une nuit au réfrigérateur dans un saladier assez grand car la pâte gonfle.
Faire cuire à fer chaud 5 minutes environ par gaufre.
Déguster selon vos envies

Notez cette recette

Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

FAQ ❓

Comment obtenir des gaufres de Bruxelles parfaitement croustillantes ?

Pour des gaufres croustillantes, assurez-vous de bien préchauffer votre gaufrier et d'utiliser du beurre fondu refroidi dans la pâte.

Peut-on remplacer l'eau par du lait dans la recette ?

Oui, vous pouvez utiliser un mélange moitié-moitié de lait et d'eau pour une texture encore plus riche et savoureuse.

Combien de temps faut-il laisser lever la pâte ?

Il est recommandé de laisser la pâte lever à température ambiante ou toute une nuit au réfrigérateur pour obtenir une meilleure texture.

Quels sont les meilleurs accompagnements pour les gaufres de Bruxelles ?

Les gaufres de Bruxelles se marient bien avec des fruits frais, de la crème chantilly, du chocolat fondu ou même de la glace.

Est-il possible de préparer la pâte à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de cuire les gaufres.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 398Kcal

Glucides: 38.5g
Lipides: 21.1g
Gras sat.: 12.2g
Protéines: 12g
Fibres: 2.2g
Sucre: 4.4g
ProPoints: 11
SmartPoints: 15

Information nutritionnelle pour 1 portion (191g)

Végétarien

Sans fruit à coque

Equipement

plaque de cuisson

À savoir

Peut être congelé

Conservation au réfrigérateur

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Questions

Bonjour Je n'ai plus droit au beurre, puis je remplacer le beurre par du saint Hubert omega 3 ou par une huile neutre? Merci d'avance

Bonjour ! Vous pouvez remplacer le beurre par du Saint Hubert omega 3 ou une huile neutre. Préférez une huile légère comme l'huile de tournesol pour garder la texture croustillante des gaufres. Bonne dégustation !

Bonjour,le beurre faut il l ajouter ou pas.merci

Bonjour ! Oui, il faut ajouter 100 g de beurre fondu et refroidi dans la pâte pour obtenir des gaufres de Bruxelles bien croustillantes. Bon appétit !

Bonjour, cette recette est pour 5 parts, ca représente combien de gaufres à peu près ? Merci

Bonjour ! Cette recette pour 5 parts correspond généralement à environ 5 gaufres, soit une gaufre par personne. Mais c'est selon votre appareil à gaufre. Bon appétit !

Bonjour, Mon appareil à gaufre et très liquide est-ce normal ?

Oui, c'est normal que la pâte soit assez liquide pour les gaufres de Bruxelles. Elle doit être fluide pour obtenir une texture légère et croustillante. Assurez-vous juste de bien laisser lever la pâte avant cuisson.

Quoi faire pour que les gaufres reste croustillante

Pour des gaufres croustillantes, préchauffez bien votre gaufrier et utilisez du beurre fondu refroidi dans la pâte. Laissez aussi la pâte lever à température ambiante ou une nuit au réfrigérateur pour une meilleure texture.

Peut on mettre de la levure alsa merci

Pour cette recette, il est préférable d'utiliser de la levure sèche de boulangerie. La levure Alsa est une levure chimique, elle ne donnera pas la même texture légère et aérée. Optez pour la levure de boulangerie pour de belles gaufres.

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Commentaires

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

4.25/5, 71 votes 18 commentaires

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toutoune-5778

20/11/2025

J'adore

J'ai cuisiné cette recette

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fmaudh

08/08/2015

Très bonnes.Se rapproches beaucoup des gaufres de fête foraine

J'ai cuisiné cette recette

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anonymous

25/07/2015

Super grande réussite

J'ai cuisiné cette recette

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anonymous

24/07/2015

Un vrai delice

J'ai cuisiné cette recette

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anonymous

24/07/2015

Parfaites trop bonnes

J'ai cuisiné cette recette

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ploqpier

24/07/2015

Voilà la collation pour cet après midi ,avec la confiture de fraise de mamie

J'ai cuisiné cette recette

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Calou

21/11/2025

D’après la recette de ma grand mère, mélanger la levure - fraîche de préférence que l’on peut avoir chez notre boulanger préféré - dans un peu de lait tiède (prélevé sur la quantité de lait utilisé pour la recette)
Mélanger tous les ingrédients secs, puis ajouter les ingrédients liquides ensuite.
Et attention aux grumeaux !!! Utiliser un fouet facilite la chose

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jlchrisflo

09/12/2022

Je n'ai pas d'appareil mais moule à gaufre en silicone combien de temps au four et quelle température.

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gazelle19

12/11/2021

La pate pour les churros pourrait elle prendre ? merci sur le gauffrier

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flovaldy17

12/11/2021

Ma fille est allergique aux oeufs ,qui peut me dire par quoi les remplacer !!!! ,je voudrais lui faire plaisir avant qu'elle reparte pour le canada , merci d'avanc

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