Ptitchef

La gaufre de bruxelles

Dessert
5 parts
6 min
5 min
facile
398 Kcal
Une recette ultra classique qui plaît à tout le monde !!

Ingrédients

Nombre de parts: 5
250 g de farine

1 c à c de levure sèche de boulangerie

375 ml d'eau (perso moitié lait - moitié eau )

15 g de sucre

5 g de sel

100 g de beurre (fondu refroidi)

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients pour former une pâte lisse.
  • Laisser lever à température ambiante ou une nuit au réfrigérateur dans un saladier assez grand car la pâte gonfle.
  • Faire cuire à fer chaud 5 minutes environ par gaufre.
  • Déguster selon vos envies

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (191g)
Calories: 398Kcal
  • Glucides: 38.5g
  • Lipides: 21.1g
  • Gras sat.: 12.2g
  • Protéines: 12g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

La Gaufre de Bruxelles, photo 1
La Gaufre de Bruxelles, photo 2
La Gaufre de Bruxelles, photo 3
La Gaufre de Bruxelles, photo 4



Commentaires des membres (14):

fmaudh, 08/08/2015

Très bonnes.Se rapproches beaucoup des gaufres de fête foraine

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25/07/2015

Super grande réussite

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25/07/2015

I put together the recipe and set the bowl in the fridge overnight. Baked them the next morning in my Krups waffler and they turned out terrific! I took the suggestion to use half and half milk and water so the waffles came out rich, buttery, and light. This recipe is much better than the common baking powder (levure chemique) recipe. I would also recommend the milk and water blend to everyone making this recipe. Two suggestions though - be consistent with measurements. 1 cac of yeast = 5 grams. Also specify what grade of eggs to use. I used jumbos and found the batter to be watery and had to add extra flour to get the right consistency. Assuming you probably meant large eggs, the next time I shall use 3 jumbos because that is what I keep on hand. I would also recommend that anyone making this recipe use the overnight method of rising because that gives time for the yeast to work and the gluten to develop yielding a very light waffle. My wife and I really liked the waffles - she eats them plain; I drizzle honey on mine. Yum!

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24/07/2015

Un vrai delice

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24/07/2015

Parfaites trop bonnes

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ploqpier, 24/07/2015

Voilà la collation pour cet après midi ,avec la confiture de fraise de mamie

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michelle_b2020_1_2, 18/10/2020

I made this today & it was a success

photo par michelle_b2020_1_2
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Réponse Ptitchef:

Yummy :-D

31/07/2015

Paraît facile - mais je n'ai pas d'appareil pour cuire - ça va venir - merci -

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25/07/2015

Je la prépare ce soir pour demain

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VEMS, 25/07/2015

Dis te moi comment une pâte arrive t'elle à monter dans un réfrigérateur!!!!!!

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