• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Muffins chocolat et betterave

(3.00/5 - 2 votes)
1 commentaire


Ingrédients:

Il vous faut pour 20 muffins
Mélange 1 :
250 g de betterave cuite (1 grosse)
100 g de fromage blanc
1 oeuf
25 g de beurre fondu
50 g de lait
Mélange 2 :
100 g de chocolat noir
1 oeuf
25 g de beurre
100 g de fromage blanc
50 g de lait
Mélange 3 :
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de sucre
1 pincée de sel

Préparation:

Dans un premier récipient, mélanger tous les ingrédients du mélange 3 (poudres).
Mélange 1 : Dans un second récipient, mettre la betterave coupée en morceaux et le fromage blanc. Mixer au mixeur plongeant afin d'obtenir une consistance fine. Faire fondre les 25 g de beurre, les ajouter au mélange précédent, puis incorporer l'œuf et le lait.

Mélange 2 : Faire fondre les 25 g de beurre. Hors du feu, ajouter le chocolat en morceaux. Couvrir, laisser reposer 5 minutes puis mélanger au fouet. Ajouter le lait, le fromage blanc, puis l'œuf, bien fouetter. Verser dans un troisième récipient.

Allumer le four th6, 180°C. Verser la moitié (environ 180 g) du mélange 3 (poudres) dans le mélange 1 (betterave). Mélanger à la spatule sans trop touiller (on doit simplement ne plus voir les traces de farine).

Procéder de même avec la moitié restante du mélange 3 (poudres) et le mélange 2 (chocolat).

Dans vos moules à muffins, verser d'abord une bonne càs de mélange chocolat, compléter avec une grosse càs de mélange betterave. Vous pouvez à ce stade soit laisser ainsi, soit marbrer : mélanger délicatement avec le manche d'une cuillère (1 tour ou 2, pas plus).

Enfourner pour 25 à 30 minutes. Laisser refroidir sur une grille.


Imprimer cette page Ajouter à mon livre de recettes

Notez cette recette:

Commentaires des membres:

3 / 5

J ai aimé mais ce n était pas excellent .

CHARLOTTE de Monaco.

Posté le 15/11/2012, 20:12

Questions:


Vidéo associée


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Les muffins, 24 recettes à la fois sucrées et salées Les muffins, 24 recettes à la fois sucrées et salées Tout savoir sur le Brookies, savant mélange de Brownies et de Cookies ! Tout savoir sur le Brookies, savant mélange de Brownies et de Cookies ! Et si végétarien rimait avec épicurien ? Et si végétarien rimait avec épicurien ?


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Quel type de recettes vidéos préférez-vous ?
Votez