Panna cotta vanille, coulis de fruits rouges et coeur chocolat

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6 commentaires

Un parfait mariage de saveurs !

Ingrédients:

40 cl de crème liquide légère (pour moi)
50 g de sucre
5 feuilles de gélatine
1 gousse de vanille (de chez zoé vanille)

Pour le coulis de fruits rouges :
150 g de fruits rouges
2 C à S de sucre

Pour le coeur tout chocolat :
préparation pour gâteau au chocolat de marque distributeur (par manque de temps, tout simplement)

Préparation:

Etape 1: Dans une casserole, mettre la crème, le sucre, la gousse de vanille grattée et faites frémir.
Dés le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et incorporez les feuilles de gélatines préalablement trempées dans de l'eau froide. Bien remuer.

Etape 2: Versez dans des verrines et laisser refroidir quelques heures jusqu'à ce que la gélification prenne.

Etape 3: Pour le coulis, faites dégelez les fruits rouges (si congelés) puis les passer au mixeur avec le sucre. Une fois réduit en purée, passez-le dans un tamis afin de n'en récupérer que le jus, sans les pépins. Réservez.

Etape 4: Afin de réaliser vos coeurs tout chocolat, soit vous optez pour la réalisation d'un moelleux ou comme ici, pour une préparation de marque distributeur.

Etape 5: Vu qu'il vous faut une petite quantité pour réaliser 2 coeurs, je vous invite a en utiliser qu'une partie et d'utiliser le reste pour vos collègues, amis, voisins... enfin comme il vous plairas.

Etape 6: Faites cuire le temps indiqué et avec l'aide d'un emporte pièce en forme de coeur, découpez 2 coeurs, que vous ajouterez par la suite à votre panna cotta
Il ne vous reste plus qu'à servir votre moitié et d'attendre ... il ne devrait pas tarder à succomber ...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 478Kcal
  • 24%
  • Glucides:
  • 38.9g
  • 13%
  • Lipides:
  • 31.2g
  • 48%
  • Gras sat.:
  • 21.2g
  • 106%
  • Protéines:
  • 7.6g
  • 15%
  • Fibres:
  • 3.6g
  • 14%
  • Sucre:
  • 35.2g
  • 44%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 213g
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

issimatereza
5 / 5issimatereza
Posté le 15/02/2013, 14:41

Chocolattttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttt

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 02/08/2013, 22:39

Sa a l air succulent

(0) (0) Abuse
4 / 5romy6
Posté le 14/05/2013, 16:36

Tres bon...merci

(0) (0) Abuse
Fyona
5 / 5Fyona
Posté le 17/11/2012, 11:30

Delicieux

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 29/11/2012, 13:09

Mmmmmmmm

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 23/01/2013, 18:36

Cool

(0) (0) Abuse

Questions:


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