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Cake à la feta et aux herbes fraîches et sa chantilly de jambon
Par Mumukouski (Voir son site)
(3.50/5 - 6 votes)Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 25 Minute(s)
Temps de cuisson: 50 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
Ingrédients pour un cake
180g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
100g de gruyère rapé
5cl dhuie dolive
15 cl de lait écrémé
200g de feta
3 poignées dherbes fraîches hachées: persil, basilic, ciboulette
Sel et poivre
Beurre pour le moule
Ingrédients pour la chantilly (siphon de 1/2l):
170g de jambon blanc
30cl de crème à 30%MG
1càs de ketchup
1càs dhuile de noix
1càc de moutarde
1 jaune doeuf
Sel et poivre
180g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
100g de gruyère rapé
5cl dhuie dolive
15 cl de lait écrémé
200g de feta
3 poignées dherbes fraîches hachées: persil, basilic, ciboulette
Sel et poivre
Beurre pour le moule
Ingrédients pour la chantilly (siphon de 1/2l):
170g de jambon blanc
30cl de crème à 30%MG
1càs de ketchup
1càs dhuile de noix
1càc de moutarde
1 jaune doeuf
Sel et poivre
Préparation:
Commencer par le cake.
Dans un saladier, mélanger la levure et la farine.
Dans un second récipiend, battre au fouet les oeufs entier avec lhuile dolive et le lait. Saler et poivrer.
Verser la préparation aux oeufs sur la farine. Mélanger délicatement. Ajouter le gruyère, la feta coupée en dés et les herbes.
Beurrer un moule. Y verser la préparation.
Cuire à 180° pendant environ 50 minutes.
Pendant la cuisson, préparer la chantilly.
Mixer le jambon avec lhuile de noix, la moutarde, le jaune doeuf et le ketchup. Ajouter la crème. Saler et poivrer. Passer au chinois et verser dans le siphon. Garder au frais jusquà utilisation
Dans un saladier, mélanger la levure et la farine.
Dans un second récipiend, battre au fouet les oeufs entier avec lhuile dolive et le lait. Saler et poivrer.
Verser la préparation aux oeufs sur la farine. Mélanger délicatement. Ajouter le gruyère, la feta coupée en dés et les herbes.
Beurrer un moule. Y verser la préparation.
Cuire à 180° pendant environ 50 minutes.
Pendant la cuisson, préparer la chantilly.
Mixer le jambon avec lhuile de noix, la moutarde, le jaune doeuf et le ketchup. Ajouter la crème. Saler et poivrer. Passer au chinois et verser dans le siphon. Garder au frais jusquà utilisation
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Par Mumukouski (Voir son site)
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