Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Fougasses aux olives et aux herbes...

(4.24/5 - 29 votes)

1 commentaire

Fougasses aux olives et aux herbes...Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 150 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 2 h, 55 m
Difficulté: Facile
Calories: 983 Kcal

Ingrédients:

Pour 4 fougasses, il vous faut:
525 gr de farine
2 sachets de levure
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 jaune d’œuf
20 olives vertes
1 cuillère à soupe de chacune de ces herbes (origan, persil plat, coriandre, ciboulette, basilic)
1 cuillère à café de sel
Préparation:

Mélangez la farine et le sel. Délayez la levure dans 30 cl d'eau tiède avant de l'ajouter à la farine. Pétrissez au moins 5 minutes avant d'ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Laissez reposer 15 minutes sous un torchon puis ajoutez les herbes et les olives. Pétrissez à nouveau.

Séparez la pâte en 4. Étalez-la au rouleau sur 1 cm d'épaisseur. Incisez la pâte 4 fois en partant du milieu jusqu'à 2 cm du bord. Écartez les incisions avec les doigts. Déposez les fougasses sur la plaque du four huilée avec la dernière cuillère d'huile d'olive. Couvrez d'un torchon et laissez reposer 1h30.

Dorez les fougasses avec le jaune d’œuf battu avec un peu d'eau. Enfournez à 210° et laissez cuire 25 minutes.

Bon appétit !!!


Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 983Kcal
  • 49%
  • Glucides:
  • 95.7g
  • 32%
  • Lipides:
  • 52.3g
  • 80%
  • Fat saturat:
  • 7.7g
  • 38%
  • Protéines:
  • 21.5g
  • 43%
  • Fibres:
  • 18.7g
  • 75%
  • Sucre:
  • 2.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 413g


Imprimer cette page
Par kayababouch (Voir son site)






Notez cette recette:

Commentaires des membressdfsd:

3 / 5

Tres bon et simple


Recette similaires


Autres articles

La parole à MarineisCooking !La parole à "MarineisCooking" !La parole à AmandineCooking !La parole à "AmandineCooking" !La parole à ChloeDelice !La parole à "ChloeDelice" !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Question du moment

Faites vous attention à votre poids ?
Votez