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Mini croissants au pesto de roquette et au speck

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Mini croissants au pesto de roquette et au speckType de recette: Entrée
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 25 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

Pour 16 mini croissants


1 pâte feuilletée

4 tranches de speck

`

Pour le pesto de roquette



80 grammes de roquette



30 grammes de pignon de pin



40 grammes de parmesan pour le pesto + 10 grammes



3 cuillères à soupe d'huile d'olive



sel, poivre
Préparation:

Etaler votre pate, couper la en 4, puis en 8 et chaque part en 2, ce qui vous donne 16 parts.

Pour le pesto de roquette.



Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixer, , jusqu'à obtenir une préparation homogène.


Etaler le pesto de roquette sur les morceaux de pâte feuilletée (faire en sorte d'en garder un petit peu)



Couper les tranches de jambon en 4, ajouter le jambon, parsemer d'un peu de parmesan.


Rouler les mini croissants en partant du bord le plus large.

Déposer vos croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Au pinceau badigeonner légèrement les croissants de reste de pesto.


Enfourner 15 minutes à thermostat 180°



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Par italia (Voir son site)






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