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Mousse de foie gras en gelée.

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Une petite entrée de mon invention.

Mousse de foie gras en gelée.Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 6 heures
Temps de cuisson: 2 minutes
Prêt en: 6 h, 2 m
Difficulté: Moyen
Ingrédients:

150 g de mousse de foie gras
2 c à s de relish de poivrons ou autre de votre choix
1 sachet de gelée
12 baies de poivre rose
Préparation:

Etape 1: Couper la mousse de foie en deux et ensuite couper un couvercle sur chaque morceau.
Creuser légèrement le morceau profond et le farcir avec le relish.
Fermer.

Etape 2: Préparer la gelée selon les indications du sachet.
Choisi et le rincer à l’eau froide un récipient correspondant à la forme du pâté.
Verser 1cm de gelée dans ce plat et le mettre au frigo jusqu’à ce que la gelée soit prise.
Déposer avec précaution les deux morceaux sur le fond du plat.
Recouvrir de gelée et parsemer de baies roses

Etape 3: Mettre au frigo au moins 6 heures avant de démouler.


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Par malikele (Voir son site)






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