Pas encore inscrit ? | Login with:
Mot de passe oublié ?  

Pétoncles 'shéhérazade', mousse d'épinards, salsa de fruits

(4.00/5 - 1 vote)


pétoncles 'shéhérazade', mousse d'épinards, salsa de fruitsType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 45 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Moyen
Imprimer cette page
Ingrédients:

Pour les pétoncles :
• 20 pétoncles
• 1 c. à soupe de sauce soja
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 10 gouttes du mélange "Shéhérazade" de Délice & Sens (www.delicetsens.fr)

Pour la mousse d'épinards :
• 500 g d'épinards
• 4 œufs
• 30 cl de crème liquide
• Sel, poivre

Pour la salsa de fruits :
• 1 ananas Victoria
• 3 pommes Golden
• 1 mangue
• 1 c. à soupe de confiture de fraises
• ½ piment vert mixé
• 12 gouttes du mélange "zest" de Délice & Sens (www.delicetsens.fr)
• 5 cl de jus d'orange
• 1 c. à soupe de miel
Préparation:

Pour la mousse d'épinards :
Faites cuire les épinards à l'eau bouillante pendant environ 10 minutes.
Egouttez-les. Mixez-les dans un robot puis ajoutez tous les autres ingrédients et continuez à mixer 30 secondes.
Versez le mélange dans un bol. Faîtes cuire au micro-ondes puissance maximum pendant 4 minutes. Fouettez la mousse et remettez à cuire 2 minutes.
Réservez au réfrigérateur.


Pour la salsa de fruits :
Epluchez les pommes et coupez-les en petits dés. Faîtes-les cuire dans une casserole avec une cuillère à soupe d'eau et le miel pendant environ 2 minutes.
Pelez l'ananas et la mangue. Coupez-les en lamelles.
Versez tous les ingrédients dans un bol. Mélangez bien. Réservez au réfrigérateur.


Pour les pétoncles sautées :
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.
Faites sauter les pétoncles dans une poêle bien chaude 1 minute de chaque côté.


Mettez deux cuillères à soupe de salsa de fruits au fond d'un verre, ajoutez trois cuillères à soupe de mousse d'épinards et 5 pétoncles. Ce plat se mange aussi bien froid que tiède.



Imprimer cette page
Par delicetsens (Voir son site)




Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée

  • Cheesecake fraises/framboisesCheesecake fraises/framboises
  • Brownie au chocolatBrownie au chocolat
  • Salade Caprese - Tomates MozzarellaSalade Caprese - Tomates Mozzarella
  • Crumble aux pommesCrumble aux pommes
  • Hamburger au boeufHamburger au boeuf
  • Smoothie aux fraises et cerisesSmoothie aux fraises et cerises
  • Cookies aux pépites de chocolatCookies aux pépites de chocolat
  • CakePops - HalloweenCakePops - Halloween
  • Saucisses Momies - HalloweenSaucisses Momies - Halloween
  • Wraps de pouletWraps de poulet

Recette similaires



Articles connexes

14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vousSaurez-vous reproduire les dessins sur café de Michael Breach ?Saurez-vous reproduire les dessins sur café de Michael Breach ?15 recettes de Cookies15 recettes de Cookies



Convertisseur d'unités


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Miam ! ou Pouah !

Papillotte de chevre aux poiresPapillotte de chevre aux poires
Pouah !
Miam !

Question du moment

Aimez-vous les mélanges sucrés-salés dans vos recettes ?
Votez