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Saint-jacques et crème de vianigre de mangue
Par odeursetsaveurs (Voir son site)
(4.00/5 - 5 votes)Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 2
Temps de préparation: 5 Minute(s)
Temps de cuisson: 2 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
- 6 belles Saint Jacques
- 1/2 mangue
- crème de vinaigre balsamique à la mangue
- sel rose de l'Himalaya
- un peu de beurre
- 1/2 mangue
- crème de vinaigre balsamique à la mangue
- sel rose de l'Himalaya
- un peu de beurre
Préparation:
Commencer par décorer l'assiette avec un peu de vinaigre de mangue.
Placer des morceaux de mangue découpés en cercle.
Dans une poêle chaude contenant un mélange d'huile et de beurre (ce qui permet d'avoir un bon goût de beurre sans que celui-ci ne noircisse), faire cuire les Saint Jacques, pas plus d'une minute par face.
Disposer une Saint Jacques sur un morceau de mangue.
Saupoudrer de sel (mais ayez la main légère!) et déguster aussitôt !
Retrouvez cette recette sur:http://odeursetsaveurs.over-blog.com
Placer des morceaux de mangue découpés en cercle.
Dans une poêle chaude contenant un mélange d'huile et de beurre (ce qui permet d'avoir un bon goût de beurre sans que celui-ci ne noircisse), faire cuire les Saint Jacques, pas plus d'une minute par face.
Disposer une Saint Jacques sur un morceau de mangue.
Saupoudrer de sel (mais ayez la main légère!) et déguster aussitôt !
Retrouvez cette recette sur:http://odeursetsaveurs.over-blog.com
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Hum ,bonne association fruits st jacques,très apprécié en amuse bouche aussi
Posté le 14/12/2012, 07:57Hum, oui j'adore cette association de mangue et de saint jacques ! un régal Renée
Posté le 04/12/2012, 12:01