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Salade japonaise au poulet, crevettes et nouilles soba

(4.14/5 - 29 votes)

2 commentaires

Salade Japonaise au Poulet, Crevettes et Nouilles SobaType de recette: Entrée
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 20 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:

200 g de nouilles soba
150 g de morceaux de poulet rôti
100 g de crevettes cuites et décortiquées
100 g de haricots verts frais
1 petit concombre
Quelques feuilles de salade verte croquante
4 cuillères à café de graines de sésame

Pour la vinaigrette:
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café d'huile de sésame
2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
Préparation:

1) Épluchez le concombre, épépinez-le et coupez-le en tronçons d'environ 5 cm. Détaillez chaque tronçon en fins bâtonnets. Réservez.

2) Portez un grand volume d'eau à ébullition et plongez-y les nouilles soba. Lorsque l'ébullition reprend, versez un grand verre d'eau froide dans la casserole et ajoutez les haricots verts. Laissez cuire jusqu'à la prochaine ébullition en remuant de temps en temps. Lorsque l'ébullition reprends, ôtez du feu et égouttez. Rincez à l'eau froide et réservez.

3) Dans un grand saladier, mélangez les nouilles, les haricots, le poulet, les crevettes et les bâtonnets de concombre. Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette puis arrosez-en la salade, mélangez bien.

4) Dressage: déposez quelques feuilles de salade dans les assiettes, ajoutez la salade japonaise et parsemez de graines de sésame.



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Par CuisineAddict (Voir son site)






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Commentaires des membres:

4 / 5

C'est vraiment pas mal!

4 / 5

Invités imprévus, j'avais tous les ingrédients, et hop vite fait, on s'est régalés...et recette emportée merci mamacorsica ghjulia

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