Beurrer un moule à tarte et y étaler la pâte. Il est également possible de laisser le papier de cuisson en dessous et de ne pas beurrer le moule, c'est au choix.
Dans un saladier, mélanger les œufs, le fromage de brousse ou la ricotta, la crème liquide et le basilic. Saler un peu et poivrer.
Verser cette préparation sur la pâte à tarte puis disposer les cœurs d’artichauts coupés en 2.
Recouvrir des tranches de coppa ( pour pas que les petits monstres voient les cœurs d’artichauts) et enfourner pendant environ 45 minutes à 190°C.
Déguster avec une bonne salade verte.
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