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Toast perdu au saumon et à l'oeuf cassé

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Un délicieux mélange

Toast perdu au saumon et à l'oeuf casséType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 262 Kcal

Ingrédients:

4 tranches de saumon fumé
175 gr de salade (mélangée)
4 tranches de pain de mie
15 cl de lait
6 oeufs
25 gr de beurre
2 c à s d'huile
Sel
Poivre du moulin
Préparation:

Etape 1: Cuire 4 oeufs 3mn dans l'eau bouillante.
Les écailler et les réserver.
Casser les oeufs restants dans un bol, les battre en omelette, poivrer.
Ecroûter le pain de mie puis le tremper rapidement dans le lait et dans les oeufs.

Etape 2: Faites chauffer le beurre dans une grande poêle.
Y faire dorer le pain perdu 4 mn de chaque côté.

Etape 3: Disposer les tranches de pain de mie au centre des assiettes.

Etape 4: Mettre sur chacune une tranche de saumon en chiffonnade et 1 oeuf entrouvert avec un couteau.

Etape 5: Entourer de salade, assaisonnée d'huile d'olive, de sel et de poivre.
Servir.

Etape 6: Bonne dégustation!


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 262Kcal
  • 13%
  • Glucides:
  • 13.9g
  • 5%
  • Lipides:
  • 15.1g
  • 23%
  • Fat saturat:
  • 5.4g
  • 27%
  • Protéines:
  • 16g
  • 32%
  • Fibres:
  • 2.5g
  • 10%
  • Sucre:
  • 4.4g
  • ProPoints:
  • 7

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 199g


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Par buddlehia (Voir son site)






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