Posté le 20/06/2009 10:36:00 Par Le Gâteau aux Fourmis (Voir son site)

Voila bientôt l'été, et avec lui les envies de se réunir, de se regrouper entre collègues, entre amis ou en famille en rendant dinatoire les apéros qui l'hiver ne se prenaient que vite fait bien fait entre 19h et 19h02 au troquet du coin. Là on prend son temps, on rallonge les minutes, on multiplie les possibilités gustatives, on ressort les cures-dents du placard pour leur rendre un rôle plus noble que celui de triturer les creux dentaires: celui de piquer nos mini créations culinaires pour qu'on puisse tout manger en une bouchée et avec les doigts en prime. Et si l'apéro était un ciel? Et bien les étoiles ne seraient pas lumineuses, mais au parmesan, aux cannerberges et aux pignons!


oOO ETOILES PARMESAN CANNEBERGES ET PIGNONS DE PIN OOo
Pour une quarantaine d'étoiles:175g de farine100g de parmesan150g de beurre3 poignées de canneberges100g de pignons de pin1 oeuf
Mélanger la farine et le parmesan.
Sabler avec le beurre à température ambiante: incorporer le beurre du bout des doigts jusqu'à former un sable régulier.
Ajouter les pignons de pin et les canneberges et mélanger.
Ajouter ensuite l'oeuf et pétrir jusqu'à former une boule.
Si nécessaire, placer une petite heure au frigo pour durcir un peu l'ensemble.
Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte sur une épaisseur de 2 ou 3 mm et couper avec un emporte pièce en étoile.
Disposer sur une plaque graissée ou une plaque en silicone et faire cuire de 12 à 15 minutes.

Bon appétit!


Avec cette recette je participe au jeu de Mamina sur les sablés

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Vous serez peut être aussi intéressés par:
Scones au crotin de chèvre et abricots secs Rillettes de Thon

• 

  Sablés au parmesan, olives et pignons

  

  Ajouté le 30/07/2007 10:21:55

  Encore une recette pour l'apéro qui est vraiment trés vite préparée. J'ai piqué la base chez Pioupioue et j'ai rajouté quelques ingrédients ... Pour environ 35 sablés: 100 g de beurre mou 100 g de parmesan 100 g de farine[...]

  http://leplatdujour.canalblog.com/archives/20...
• 

  Lentilles à la menthe, au parmesan et aux pignons

  

  Ajouté le 12/02/2008 09:59:00

  Comme promis, une petite salade de lentilles fort agréable, bien parfumée et qui se mange aussi bien tiède que froide. Cette recette est née du mariage d'un reste de lentilles froides et d'un reste de salade d'herbes dans laquelle j'avais ajouté des[...]

  http://sensdugout.canalblog.com/archives/2008...
• 

  Roulés de sole aux épinards, pignons et parmesan, sauce à la moutarde au bleu

  

  Ajouté le 10/04/2008 13:48:00

  Cette recette vue chez Carotte m?a immédiatement hypnotisée. Vous savez, comme le loup de Tex Avery quand il voit sa pin-up?Elle m?a fait un peu le même effet   tellement elle était bien roulée ? la sole, pas la pin-up voyons ! ?[...]

  http://blogalolotte.canalblog.com/archives/20...
• 

  Tarte Ricotta/Epinards au Parmesan et Pignons de Pin (fond de frigo)

  

  Ajouté le 18/10/2008 10:52:00

      Je pense ne pas me tromper, si je vous disais que ce blog ne comprend aucune recette de tarte salée, mon mari n'étant pas fan de ce type de repas, elles sont pratiquement, voir carrement, exclues de mon "programme culinaire".[...]

  http://jojocuisine.canalblog.com/archives/200...
• Roulades de jambon cru au riz, raisins secs et pignons

  

  Ajouté le 01/06/2009 08:00:00

  Cette recette, tirée de mes classeurs, attendait depuis l'année dernière que la saison des courgettes revienne, pour être publiée. Certes on trouve des courgettes toute l'année ( je dirai malheureusement car les gens n'ont plus aucun repère ), mais[...]

  http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...