Ce plat conviendra très bien pour un repas de fête : réveillons , Noel , 1er de l'an. La chair du faisan cuisinée ainsi est très tendre et pas sèche , de plus les parfums des fruits se marient très bien avec .
Dans une cocotte ( pouvant passer au four ) faire dorer a petit feu le faisant ôter le cœur des fruits puis les couper en gros quartiers quand le faisan est bien doré.
Le retirer de la cocotte et placer les pommes et les coings, déposer par dessus le faisan. Saler et poivrer.
Couvrir et mettre la cocotte au four pour environ 45 minutes. En fin de cuisson ajouter l'armagnac. Couvrir la cocotte et remettre dans le four éteint pour quelques petites minutes .
Découper le faisan et servir .
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Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais
Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes
La meilleure variété de pommes de terre pour réussir votre purée, c'est celle-ci !
Commentaires des membres:
Les pommes sont trop cuites, mais c'est bon