Posté le 15/08/2008 18:59:59 Par La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE (Voir son site)

Mélangez 1 oignon haché

400 g de mouton

200 g de boeuf

haché

1 oeuf poivre sel fines herbes et 150 g de riz cru. Faites des

petites boulettes et enveloppez-les de feuilles de blettes blanchies. Cuisez-les

avec un peu d’huile dans une cocotte où elles seront bien serrées Arrosez de 3

verres de bouillon. Au bout d’une heure incorporez à à la sauce hors du feu 3 c

à soupe de jus de citron et 1 jaune d’oeuf.

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  Omelettes aux feuilles de blettes

  

  Ajouté le 06/08/2007 18:02:51

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