Posté le 06/02/2007 07:02:00 Par Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de Chantal (Voir son site)
 |
La Saint-Valentin approche, il est peut-être temps de réfléchir au menu festif que l'on pourra faire à cette occasion là...Et pourquoi pas à nouveau une entrée à base de foie gras ? Il faut dire que le foie gras est un de mes nombreux péchés mignons (je suis originaire du Périgord, est ce la raison?), et j'aime le décliner sous diverses variantes. J'ai essayé aujourd'hui de le caraméliser, et l'ai servi accompagné de poires et abricots secs. Ingrédients (pour 4 personnes): Un foie gras frais,... |
 Imprimer cette page |
 Envoyer cette recette à un ami |
 Poser une question à l'auteur |
Partager sur Facebook |
Recette similaires
-
Mini-Quiches aux Lardons+toasts terrine de lapin+verrines de foie gras
Ajouté le 31/10/2006 01:10:00
Continuons avec le repas de la soirée de samedi dernier... Toujours à l'apéro, j'avais servi des toasts à la terrine de lapin avec confit d'oignons . Je voulais amortir mes moules achetés jeudi dernier, j'ai donc décidé de faire de[...]
http://sylcuisine.canalblog.com/archives/2006...
-
Pour les fêtes, verrines de foie gras aux abricots épicésAjouté le 01/12/2007 08:00:00
Toujours aussi peu de temps pour venir sur vos blogs, mais ça devrait aller mieux à la fin de la semaine prochaine. Par contre, comme nous allions dîner chez des copains, j'ai pu essayer une petite idée pour les fêtes, car, même si les[...]
http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
-
Terrine de foie gras aux abricots épicés et pistaches pour NoëlAjouté le 07/12/2007 07:30:00
Comme nous allions fêter un heureux événement chez des amis, j'ai proposé d'apporter du foie gras et quelques verrines sucrées (recette à venir). Le foie gras en terrine a un gros avantage pour les fêtes puisqu'on peut le préparer plusieurs jours à[...]http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
-
Terrine de foie gras aux poires, accompagnée de kumquats confitsAjouté le 19/12/2007 07:30:00
C'est la pleine période du foie gras. Pour changer de la terrine que je fais habituellement, le foie gras mi-cuit aux 5 parfums , je décide de tester une nouvelle recette : la terrine de foie gras aux poires, accompagnée d'un kumquat confit.[...]http://disonmangequoi.canalblog.com/archives/...
