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Recette à base de banane
Gâteau humide aux bananes et raisins secs
Gâteau humide aux bananes et raisins secs
Voici un mélange d'ingrédients délicieux, plein de chaleur, alliant saveurs automnale et exotique, entre la banane, la noix de coco, les raisins secs et leur petite note de rhum. C'est exceptionnel et savoureux!
Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Sulfuriser un moule à manqué ou un moule rectangulaire.
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, le sucre roux et le vanillé. Ajouter la noix de coco et la poudre de noisettes.
Ajouter ensuite les raisins secs égouttés et un soupçon de rhum 1 ou 2 cuillères à soupe qui a servi à tremper les raisins secs. Mélanger.
Ajouter les œufs et le lait puis l'huile d'olive. Terminer par l'ajout des bananes écrasées en purée grossière. Bien mélanger le tout.
Enfourner pour 45 minutes voir plus.
Laisser totalement refroidir sur une grille.
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