Posté le 18/08/2008 12:20:49 Par CuitZine, 202 idées et plus... (Voir son site)
... que franchement elle tue sa mère!Oui madame farpaitement, elle tue sa mère, elle déchire même je dirais. Bref, trêve d'autogongratulations et passons aux choses sérieuses maintenant que je vous ai alléchés.L'homme qui partage ma vie s'est fait offrir une sorbetière car ça l'éclate de créer des glaces et des sorbets, bienheureuse que je suis. Dans l'histoire il est donc le créatif et je suis à l'assistance technique ; ainsi qu'aux tests dégustation bien entendu, est-t-il besoin de le préciser ;-P?. Cette idée là a germée au supermarché du coin, puisque Mövenpick commercialise en Suisse une nouvelle gamme de glace, dont une whisky shortbread tout ce qu'il y a d'alléchant. En ce qui concerne la réalisation, l'assistance technique a dit ok mais avec la recette de crème anglaise de Pierre Hermé et les shortbread Walkers. Petite parenthèse industrialo-biscuitesque: ils sont dingues ces shorbread!! Dans la liste des ingrédients il y a: farine, beurre, sucre, sel, œufs… C'est tout, rien d'autre, pas de conservateurs, pas d'additif ou d'antioxydants. Vous aviez déjà vu ça sur d'autres biscuits industriels vous? Moi pas. Non seulement ils sont délicieux, mais en plus pour moi qui suis allergique à presque tout, cette liste d'ingrédients courte c'est d'un reposant… Certes des shortbread maison c'est délicieux aussi, mais quand on tombe sur des produits industriels de cette qualité, ce serait dommage de se priver.Allez fin de la parenthèse et zou en cuisine maintenant!Glace whisky shortbread, sauce caramel au beurre salé…
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Glace au caramel au beurre salé - d'après une recette de P. Hermé
Ajouté le 04/08/2007 20:45:00
No comment ... Essayez ! C'est tout ce que j'ai à dire. Ingrédients Caramel 150g de sucre 35g de beurre demi sel 50 ml de crème fraîche liquide Appareil 1 500ml de lait 100 ml de crème fraîche liquide Appareil 2 3 jaunes d'oeufs 70g de[...]http://cuisinegourmande.blogspot.com/2007/08/...
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Figues roties à la crème de salidou, glace au caramel au beurre salé et financierAjouté le 25/09/2007 09:00:00
Depuis plus d'une année que je remplis les pages de ce modeste petit blog, je dois non seulement constater que j'ai fait certains progrès en cuisine ( je me mets même à la boulange, alors ...), mais j'ai aussi largement élargi mon listing de[...]http://metsaventures.canalblog.com/archives/2...
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Pudding (sans pain rassis) sauce caramel au beurre salé...Ajouté le 30/09/2007 19:29:00
Léger et aérien ? Ah non pas du tout !!! C'est compact, sucré et fondant... trop bon ! Je ne sais pas pour vous mais quand j'ai du pain rassis, je n'ai pas le réflexe "pudding" et à chaque fois que j'ai voulu en faire et[...]http://cessinthecity.canalblog.com/archives/2...
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Sauce caramel au beurre saléAjouté le 28/10/2007 02:11:18
Le fameux soir des macarons j'ai également réalisé cette merveilleuse recette de sauce caramel au beurre salé, qui devrait accompagner fabuleusement les crêpes, crèmes glacées vanille et autres mets très santés. Dans l'énervement de la soirée, je[...]http://chroniquesgourmandes.blogspot.com/2007...
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Moëlleux aux pommes et sa sauce caramel au beurre saléAjouté le 26/11/2007 10:36:00
Côté marché 2 pommes 100 g de farine 1/2 sachet de levure 100 g de sucre 100 g de beurre fondu 2 oeufs Préparation : Battez le beurre et le sucre[...]http://cuisineguylaine.canalblog.com/archives...
