Huitre au nombril de venus

Ingrédients

• 4 huitres
• 5 noix de beurre
• 1/2 cuillère à café de liqueur anisée
• 1/2càc de piment d'espelette
• 4 nombril de venus
• feuilles de céleri
• chapelure
• 4 petits poireaux sauvages

Préparation

• Laver, effilocher, frire les poireaux.
• Dans un bol mélanger le beurre, le piment, effilochée de nombril et de céleri.
• Ouvrir les huitres, mettre le poireaux, déposer dessus la préparation ci dessus et la chapelure 10 à 12 minutes sous le grill.

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