Bras de Vénus...

Name: Bras de Vénus...
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs; 130 g de sucre; 170 g de farine; 1/2 paquet de levure; une pincée de sel; sucre glace pour le décor; 150 g de sucre; 1/2 zeste de citron (pelé à l'économe pour n'avoir que le jaune!); 750 g de lait; 4 oeufs; 15 g de maïzena; 50 g de rhum(facultatif)

Autre

facile

35 min

716 Kcal

A plongé! Surtout pour faire un surprise à son amoureu (x) ou (euse)!

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson25 min

Pour la pâte:
Placer le fouet dans le bol avec les œufs et le sucre 2 minutes 37° vit 3 1/2 puis 2 minutes sans ° vit 3 1/2 .
Incorporer la levure, le sel et la farine 5 sec vit 3 1/2.
Verser la pâte sur une plaque de four huilée en l'étendant pour que la pâte prenne toute la surface.Au four 180° pendant 10 à 15 min (attention : ne doit pas trop cuire)
Démouler et enrouler le biscuit dans un torchon proche et laisser refroidir ainsi.
Pour la crème:
Dans le bol (pas mouillé!) verser le sucre et le zeste 1 minutes vit 9 .
Ajouter le reste des ingrédients(pas le rhum)9 min 90°vit 4 .
Ajouter le rhum 30 secondes avant la fin.
Sortir la crème du bol puis la laisser refroidir.
Dérouler le biscuit puis verser la crème froide et enrouler à nouveau. Glacer de sucre ,placer au frais.