Posté le 28/10/2008 15:10:01 Par Goosto.fr - Histoires de goût (Voir son site)
La nature propose tellement de douceurs qu'il serait dommage de ne pas en profiter. Fini les éternels jus d'orange et de pomme, voici venue l'heure des jus de fruits pleins de saveurs originales : après le jus mandarine et yuzu, voici le délicieux jus de pomme et violette !
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Le vrai jus de pomme avec des vraies pommes dedans
Ajouté le 11/01/2007 12:01:34
Mes hommages“Vous avez beau dire, ya pas seulement de la pomme. Ya autre chose… ça serait pas, des fois, de la betterave, hein? / Si, y’en a aussi”. Voilà un dialogue culte signé Audiard, issu de la scène de beuverie,[...]http://estebe.blog.tdg.ch/?p=263
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viande de veau au jus de pomme et pain d'épiceAjouté le 24/01/2007 14:01:00
j'ai fais cette viande hier qui est toute simple!! je l'ai lié au pain d'épice et une pointe de cacao amer pour la couleur!! elle est très bonne la voici j'avais pas le temps de préparer une belle assiette!! voici les proportions: 600gr de[...]http://mickymath.canalblog.com/archives/2007/...
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Pavé de paleron "basse température", écrasée de pomme de terre au jus de viandeAjouté le 14/07/2007 08:45:50
Enthousiasmé par la tendreté de mon paleron d'il y a une dizaine de jours, j'ai récidivé cette fois avec un morceau qui m'avait de l'oeil chez le boucher: parfaitement cylindrique, d'un beau rouge uniforme; on eût dit du filet! J'avais[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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vagues de pOmme de terre pOur un fruit de mer
Ajouté le 10/09/2007 16:00:49
Vagues de pOmmes-de-terre pOur un fruit de mer Difficile de faire du bleu, naturellement, en cuisine. Celà tourne le plus souvent au violet. Comme pour cette purée de pommes-de-terre faite avec des “Vitelotte” appelées aussi[...]http://delimoon.wordpress.com/2007/09/10/vagu...
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Tartare de potimarron et langoustine, jus de pomme verte et gressins aux graines de nigelleAjouté le 25/10/2007 10:17:00
La saison des cucurbitacées bat son plein, celle des langoustines se termine.... Voilà une recette qui associe ces 2 ingrédients; le potimarron est à peine cuit, les langoustines sont simplement marinées dans un mélange d'épices et huile de[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
