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Les étoiles de la blogosphère culinaire II

Posté le 02/06/2008 06:30:00 Par Cuisiner en ligne : Regardez et Cuisinez (Voir son site)





Les étoiles de la blogosphère culinaire est une nouvelle rubrique
présentant notre sélection de blogs  classés en 3 catégories et se
basant non pas sur la fréquentation et le nombre de liens, mais avant tout sur la créativité, l'originalité et le respect des produits.

Cette semaine Stéphane Bour, Chef Patissier, donnera son avis et sa vision des blogs que nous avons sélectionnés.
Qui est il ? Il passe son apprentissage auprès de Messieurs LALLEMENT (M.O.F.), KRENZER (M.O.F.).
Puis il sera successivement : Chef pâtissier adjoint au Casino d'Aix en
Provence avec Monsieur LEMERCIER (M.O.F.), Chef pâtissier à
l'Espérance à Vézelay chez Marc MENEAU (3 Macarons Michelin,
Relais et Châteaux) pour terminer Chef pâtissier chez Marc
VEYRAT (2 fois 3 Macarons Michelin, 20/20 au Gault et Millau).


Les autres numéros des étoiles c'est içi




3 étoiles : Le pétrin : il porte bien son
nom, une véritable boulangerie en ligne, documenté,
beau et bon. Sandra maîtrise pleinement la boulange comme une pro. Elle met les mains à la pate et ca se voit, en plus
elle vous donne tous ses précieux conseils pour réussir ! Des fiches complètes et détaillées et un respect du produit, nous... Lire Les étoiles de la blogosphère culinaire II



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