La cuisson du magret est classique: 5mn côté peau, 5mn côté viande, 5mn côté peau, 5mn côté viande, puis 10mn dans du papier alu pour faire reposer la viande (rosée mais pas saignante).
Cuire la patate douce et les pommes de terre a la vapeur ou a l'eau 20 min
Ecraser à la fourchette, puis enrichir avec environ 30g de beurre et du poivre de sechuan moulu.
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Quel accompagnement pour votre magret de canard?
Comment cuire un magret de canard?
Voilà pourquoi la patate douce deviendra votre aliment préféré
Commentaires des membres:
Simple mais super bon
Excellent le melange courge patate douce et pomme de terre. Deglacage jus de cuisson avec du vin rouge. Pas mal avec des baies roses aussi
Quelle quantité de poivre ?
J'aime bien
Hummm..a faire!
Cela me parait parfait, je vais tenter de remplacer la patate douce par de la courge Butternut
Trop bon a refair