Maquereaux en conserve

Préparation

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  Coupez les maquereaux en filet, tirez les arrêtes!
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  Et ensuite, mettez dans les bocaux en verre les morceaux de maquereaux, des rondelles d'oignon blanc, des rondelles de citron et des carottes, du poivre, un peu de thym et du laurier et un tout petit peu de sel. Alternez les.
• Ensuite, préparez un mélange de vin blanc et vinaigre de vin blanc ( ou du cidre ou de pomme!) de 4-1 et versez ce liquide dans les verres.
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  Fermez bien et faites stériliser les bocaux pendant 20 minutes dans l'eau bouillante.
• Laissez refroidir et servez les maquereaux avec une salade de pomme moutardée.