Posté le 01/03/2009 12:00:00 Par Le Palais des Saveurs (Voir son site)
Je vous encourage à visiter le blog "Cuisine Plurielle" où j'ai trouvé cette délicieuse recette, très facile à réaliser.
Doses indiquées pour 4 personnes.
1/ Émincer 4 blancs de poireaux, et les faire fondre dans un peu
de beurre. Ajouter 10cl de crème fraîche semi-épaisse, puis au dernier
moment du bleu d'Auvergne (quantité selon goût). NE PAS SALER!
2/ Découper des rectangles dans des feuilles de pâtes filo.
Badigeonner chaque feuille d'?uf battu et les superposer de manière à
obtenir 3 épaisseurs par rectangle. Saupoudrer 4 rectangles de graines
(ici, lin). Faire dorer les 12 rectangles ainsi obtenus.
3/ Dresser l'assiette en superposant un rectangle, une couche de
poireaux. Renouveler l'opération jusqu'à obtenir un millefeuille de 2
étages, en n'oubliant de déposer sur le dessus le rectangle aux graines.
Millefeuille_de_poireaux_au_bleu_d_auvergne
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Millefeuille de poireaux au bleu d'Auvergne
Ajouté le 18/07/2007 08:00:00
Une petite recette ramenée des Européennes du Goût et qui nous avait été présentée par Eric Roux . Ingrédients : feuilles de filo, poireaux, QS beurre, crème fraîche entière, Bleu d'Auvergne, Cantal, vinaigre[...]http://cuisineplurielle.canalblog.com/archive...
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DATTES FOURREES AU BLEU D'AUVERGNE ET NOIX et SAUMON AUX 2 SESAMESAjouté le 18/12/2007 09:00:00
les fêtes approchent et je vais être de moins en moins présente sur mon blog et je m'en excuse auprès de mes fidèles lecteurs et lectrices je vais essayer de poster jusqu'au samedi 22 décembre mais ensuite je pense mettre mon blog au repos jusqu'au[...]http://ceriseclafoutis.canalblog.com/archives...
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Filet mignon aux 2 pommes et bleu d'auvergneAjouté le 24/01/2008 21:41:00
Petite recette toujours sympa trouvée ici ... dès qu'il y a du fromage, c'est du bonheur de toute façon :) Pour 2/3 personnes : - 1 filet mignon d'environ 500 g - 2 pommes - 1 oignon - 15 cl de vin blanc - 2 cuillères à café de fond de[...]http://axellecuisine.canalblog.com/archives/2...
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Sortie de frigo pour Lilizen : le "Flan Poireaux - Bleu d'Auvergne"Ajouté le 23/04/2008 23:01:00
Il y a déjà un moment que je pense refaire la déco ici, faire un index aussi... mais ce foutu temps qui passe si vite, rien à faire, j'arrive pas à l'attraper ! Donc : cuisine rapide. Et cuisine rapide ne veut pas dire cuisine bof. Je me demande[...]http://blogourmandise.canalblog.com/archives/...
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Sortie de frigo pour Lilizen : le "Flan Poireaux - Bleu d'Auvergne"Ajouté le 24/04/2008 15:04:00
Il y a déjà un moment que je pense refaire la déco ici, faire un index aussi... mais ce foutu temps qui passe si vite, rien à faire, j'arrive pas à l'attraper ! Donc : cuisine rapide. Et cuisine rapide ne veut pas dire cuisine bof. Je me demande[...]http://blogourmandise.canalblog.com/archives/...
