Grillade de tofu au mille feuilles de boule d'or

Ingrédients

Pour la grillade de tofu:

• Un bloc de tofu de 500 g
• 15 ml de Shoyu
• 5 g d”épices Garam Masala: coriandre, cumin, gingembre, cannelle, piment, poivre noir, cardamomes noires, clous de girofle, feuilles de laurier, noix de muscade
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Pour le mille feuilles:

• 2 navets Boule d’or
• 20 ml de purée de noisettes
• 1/4 d’oignon
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel Herbamare