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Grillade de tofu au mille feuilles de boule d'or

Plat
2 parts
15 min
8 min
facile

Ingrédients

2

Pour la grillade de tofu:

Pour le mille feuilles:

Préparation

  • Pour le mille feuilles

    Découper les navets boule d’or en tranches d’un peu moins d’1cm chacune. Faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive, puis ajouter les tranches de Boule d’or.
  • Saler, couvrir et laisser mijoter une quinzaine de minutes tout en surveillant la cuisson de temps en temps pour ne pas que cela attache.
  • Lorsque les Boules d’or sont tendres, disposer chaque tranche les unes sur les autres en badigeonnant chaque dessus de purée de noisettes. Finir par le chapeau.
  • Pour la grillade de tofu$

    Couper en deux en longueur, puis en deux en largeur le bloc de tofu. Garder les deux tranches et ranger l’autre moitié de tofu pour une autre préparation.
  • Mettre les tranches de tofu dans un wok et verser une cuillère à soupe de sauce Shoyu, puis une cuillère à café d’épices Garam Masala.
  • Faire chauffer 4 minutes de chaque côté.
  • Disposer les tranches de tofu dans les assiettes accompagné des mille feuilles et déposer une lichette de purée de noisettes.

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Photos

Grillade de tofu au mille feuilles de boule d'or, photo 1
Grillade de tofu au mille feuilles de boule d'or, photo 2

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Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

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