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Mini madeleine pistache-chocolat blanc

Posté le 24/09/2008 18:50:00 Par Les délices de Caroline (Voir son site)





Ca y est j'ai craqué pour un nouveau moule silicone, celui des mini madeleines!



Déclinables à l'infini, vous trouverez plusieurs recettes au fil du temps de ces merveilleuses petites bouchées!



DSC07067Liste des ingrédients: (pour 30 madeleines)



1 oeuf, 50g de pistaches non salées réduites en poudre, 35g de farine, 50g de sucre, 1 cuillère à café de levure, 30g de beurre fondu, 2 carrés de chocolat blanc pâtissier râpé.



Battre l'oeuf. Réservez le.



Mixez dans le blender les pistaches de façon à obtenir une poudre homogène.



Mélangez dans une jatte, les différentes poudres: farine, levure, sucre, poudre de pistaches.



Faites fondre le beurre quelques secondes au micro ondes.



Ajoutez à la préparation des poudres, l'oeuf battu et le beurre fondu.



Mélangez et râpez les 2 carrés de chocolat blanc à l'aide d'une râpe fine.



Laissez reposer la pâte plusieures heures au réfrigérateur.



Préchauffez le four à 240°C.



Répartir la préparation dans les alvéoles du moule silicone.



Cuire 4 minutes à 240°C puis 5 minutes à 180°C.



Laissez refroidir, démoulez et enfin dégustez.



                  DSC07071



                                                                              Bon café !



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