Posté le 16/08/2008 12:21:00 Par chefNini (Voir son site)

Ces petites tartelettes sont d’une simplicité enfantine. Il me restait quelques pêches qui commençaient à devenir un peu blette. J’avais un reste de pâte brisée, alors j’ai improvisé ces mignardises avec une ppinte de miel pour le sucré et l’amande en poudre pour ne pas détremper la pâte.

Pour 15-20 mini-tartelettes :

1- Découpez dans la pâte 15-20 ronds de la taille de vos moules à mini-tartelette. Garnissez-les de la pâte.

2- Epluchez les pêches, coupez-les en petits dés.

3- Saupoudrez chaque fond de tartelette de poudre d’amande, disposez les morceaux de pêches et ajoutez 1/4 de cuillère à café de miel.

4- Enfournez pour 20 - 25 mins à 180°.

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