Posté le 20/03/2008 18:52:37 Par La toque de travers (Voir son site)
C'est sur le blog des Gourmandises d'Isa que j'ai été attirée par cette recette qu'elle titrait "les meilleures beignes au monde". Meilleures, je ne sais pas, mais en tout cas elles contiennent bien moins de matière grasse que leurs copines les "vraies" et sont bien plus digestes, puisqu'elles cuisent au four, et non dans la friture.
Et c'est vrai qu'elles sont délicieuses !
La recette pour une douzaine de pièces :
- 2 gros oeufs
- 60 g de beurre fondu
- 1 cuillère à thé de sel
- 65 g de sucre
- 180 ml de lait
- 390 g de farine (j'en ai bien mis 30 g de plus, ma pâte était vraiment trop liquide )
- 4 cuillère à thé de levure de boulanger (ici, j'ai diminué à 2 et demi)
Mettre tous les ingrédients dans la MAP programme pâte.
Sortir la pâte, la pétrir légèrement et la laisser reposer 10 minutes, puis l'étaler sur une épaisseur d'environ 1 cm.
Découper des ronds à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Avec le bout d'une cuillère en bois, faire un trou au milieu. On peut aussi les fourrer de Nutella, et les laisser toute rondes.
Déposer sur une plaque garnie de papier cuisson, et laisser gonfler 1 heure.
Badigeonner de lait, et enfourner à 180°C durant 8 à 9 min.
Dès qu'elles commencent à dorer, les sortir du four et les mettre sur une grille.
Les saupoudrer de sucre glace ou alors faire un glaçage avec du sucre glace et de l'eau, éventuellement un peu de colorant ....
Fondante, moelleuses et aériennes ... Miam !
-
Ah les fraises et les framboises! Et les pêches?
Ajouté le 13/07/2007 13:30:00
Je vous ai livré la recette de gâteau au yogourt récemment, et j'ai peu écrit depuis. Madame Monk et moi sommes très heureux en ce moment, car nous avons pu profiter de notre filleule Mireille depuis une semaine. Sans parler de mon frère et de sa[...]http://lavenuemonk.blogspot.com/2007/07/ah-le...
-
Les buns de ma voisine Rachel...
Ajouté le 19/04/2007 12:39:00
Nous habitons un coin de Londres qui est plutôt multiculturel. En fait, tout Londres est ainsi qu'il faut en sortir pour croiser un Anglais... Ceci étant dit, notre voisine Rachel est néo-zélandaise et elle aime bien cuisiner. Récemment, elle[...]http://lavenuemonk.blogspot.com/2007/04/les-b...
-
Ceci n'est pas un gâteau au chocolat, mais un fondant aux haricots rouges. Ou comment jouer des apparences pour tromper son monde (oui, c'est mal !)
Ajouté le 18/11/2007 18:37:00
Il y a quelques semaines, lors d'un déjeuner bénéfien partagé avec La Mangue, bien connue de la blogosphère pour ses magnifiques paniers-repas, j'ai eu la chance de goûter à un délicieux gâteau de Lune fourré aux haricots[...]http://www.nataliakriskova.com/article-138918...
-
Mais où trouver des sachets de confiseur! Les réponses!
Ajouté le 19/11/2007 18:39:00
A la question... Mais où trouver des sachets de confiseur pour emballer nos petites ?uvres de fin d'année? J'ai été submergé de réponses d'une part et de propositions généreuses qui m'ont carrément scotchées d'autre part.... Ma quête étant[...]http://lignepapilles.canalblog.com/archives/2...
-
Pas de recette, mais une découverte au pays des merveilles !!! Mangera, mangera pas ?!Ajouté le 24/11/2007 18:43:00
Vous vous en êtes tous rendu-compte, c'est bientôt noël !!! Les décorations fleurissent un peu de partout, les cabanes des marchés de noël ne vont pas tarder à ouvrir leurs portes et le froid se fasse sentir de plus en plus vivement...[...]http://sijyarrive.canalblog.com/archives/2007...
