Posté le 11/02/2008 23:37:00 Par . (Voir son site)
Wow! Quelle belle recette trouvée sur le blog de La popotte de Manue! Juste en voyant la sauce, je me suis dit que ça ça serait parfait pour la St-Valentin:) Je connaissais les crêpes au chocolat mais jamais pensé pour les pancakes. Et la sauce est vraiment succulente. On pourrait servir ces pancakes à un brunch ou tout simplement au dessert!
Portions : 12
Ingrédients
1 tasse + 3 c. à soupe (140 g ) de farine 
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à soupe de cacao non sucré
1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude
1/3 tasse (60 gr) de pépites de chocolat
3 c. à soupe (30 gr) de cassonade
½ tasse ? 1 c. à thé (120 ml) de lait
½ tasse ? 1c. à thé (120ml) de crème 15% champêtre
1 oeuf
1 c. à soupe d'huile
1 blanc d'?uf
La sauce :
70 g de chocolat noir (Lindt 85% pour moi)
1 c. à soupe de beurre
¼ tasse (50 gr) de cassonade
1 c. à soupe de sirop d'érable
¼ tasse (60 ml) de crème 15% champêtre
Dans un grand plat creux mettez la farine tamisée avec la poudre à pâte ainsi que le cacao, le bicarbonate, la cassonade et les pépites de chocolat.Dans un second plat mélangez le lait avec la crème, l'oeuf et l'huile.Ajoutez la préparation liquide à la préparation sèche en mélangeant bien avec un fouet.Battez le blanc d'oeuf en neige puis incorporez-le délicatement à la pâte.
Sauce :Mettez tous les ingrédients pour la sauce ensemble dans une petite casserole puis chauffez à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à ce que la consistance soit homogène.Faîtes cuire vos pancakes sur une poêle légèrement huilée (par 2 ou par 4 selon votre dextérité). Lorsque la base est dorée et que des trous se forment sur la surface de vos pancakes, il est temps de les retourner.Réchauffez la sauce tout doucement pour en napper le pancake ...
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Petits gateaux au chocolat et à la crème de marrons pour cuisinière étourdie
Ajouté le 10/12/2006 13:12:00
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Pour la Saint Valentin offrez lui du chocolat... en Institut !
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Ce n'est pas une recette, c'est un préambule ! Au spa Kémana de Serge Betsen à Biarritz , on vous propose un soin au Chocolat qui dure 1h30 ! Une véritable alchimie euphorisante et nourrissante qui vous adoucit la peau et les[...]http://assiettesetcie.canalblog.com/archives/...
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Enfin Février et la fête de l'amour !!! C'est difficile d'empêcher les voleurs de ne pas en prendre avant la St-Valentin !! Chocolats de Fantaisies La Recette: Chocolat en pastilles noir, au[...]http://lacuisineenfetedesakya.blogspot.com/20...
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Coeurs au chocolat customisés pour la St valentinAjouté le 11/02/2008 22:34:22
Pour la St Valentin rien de tel que des petits c?urs au chocolat maison avec plein de bonnes choses : pralines mixées grossièrement, fève tonka, grué de cacao et gingembre confit. On peut bien entendu mettre ce que[...]http://bluenotegourmand.canalblog.com/archive...
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St Valentin : Moelleux au chocolat et à la framboise et biscuit de reims, crème anglaise roséeAjouté le 13/02/2008 09:32:00
et le clou du spectacle : le dessert ..... au chocolat bien sur !!! Ingrédients pour 4 petits gateaux individuels : 4 oeufs 180g de chocolat noir 1/2 sachet de levure chimique 2 cas de cacao en poudre 70g de sucre 40 g de farine 1[...]http://anaskitchen.canalblog.com/archives/200...
