Pancakes au chocolat

Name: Pancakes au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 140 g de farine; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à soupe de cacao non sucré type Van Houten; 1/2 cuillère à café de bicarbonate; 60 g de pépites de chocolat; 30 g de sucre roux; 12 cl de crème fraîche liquide; 1 oeuf; 1 cuillère à soupe d'huile; 1 blanc d'oeuf; 70 g de chocolat noir en pistole ou haché; 15 g de beurre; 50 g de sucre roux; 1 cuillère à soupe de sirop d'érable; 6 cl de crème fraîche liquide

Dessert

facile

25 min

827 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

Dans un grand bol, tamiser la farine, la levure chimique,le cacao, le bicarbonate.
Ajouter le sucre roux et les pépites de chocolat.
Dans un second plat mélanger le lait, la crème, l'oeuf et l'huile.
Ajoutez la préparation liquide à la préparation sèche en mélangeant bien avec un fouet.
Battre le blanc d'oeuf en neige puis incorporez-le délicatement à la pâte.
Mettre tous les ingrédients pour la sauce ensemble dans une petite casserole puis chauffer à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à ce que la consistance soit homogène.
Faîtes cuire vos pancakes sur une poêle légèrement huilée. Lorsque la base est dorée et que des trous se forme sur la surface de vos pancakes, il est temps de les retourner.