Posté le 27/02/2008 09:15:01 Par La cuisine de Matylda (Voir son site)
Bonjour à toutes et à tous !
aujourd'hui une petite recette de sauce pour pâtes, riz mais aussi viandes blanches ou poissons.
Pour ma part je l' ai servi sur des pâtes avec du parmesan et de la crème fraîche.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 10 tomates séchées
- 1 CàC de pâte de basilic
- 3 à 4 CàS d' huile d' olive (celle des tomates convient)
- 1 petite poignée d' amandes entières
- quelques goûtes de sauce pimentée
Mixez les tomates séchées et la pâte de basilic en incorporant l' huile au fur et à mesure.
Ajoutez les amandes entières et mixez à nouveau.
La consistance doit être celle d' une pâte assez épaisse.
Assaisonnez avec la sauce pimentée.
Réchauffez au micron-onde ou mélangez directement à vos ingrédients.
Bon appétit
Matylda
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Pomelos chinois gratiné aux amandes caramélisées
Ajouté le 13/11/2006 18:11:00
Que faire avec un pomelos chinois, rencontré au détour d'un rayon ? Il a sauté dans mon caddie, et je dois dire que , piquée par la curiosité, j'ai cédéà ses supplications et, ignorant tout de ce fruit, je me dois de lui faire honneur. Il faut bien[...]http://cuisinedelices.canalblog.com/archives/...
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tuiles aux amandesAjouté le 23/11/2006 15:11:23
voilà!!!! je viens de faire en vitesse des tuiles aux amandes!! les voiçi!! mais je n'avais pas envie de replacer le décor!! pour ne pas chercher dans mes livres!!!je l'ai chercher sur internet!! j'ai prise cette recette dans l'internaute.[...]http://mickymath.canalblog.com/archives/2006/...
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Cornes de gazelle aux amandes
Ajouté le 23/11/2006 17:11:29
Ca suffit pas de s’engloutir ces petites douceurs lorsqu’on nous les offre. Maintenant faut y aller et les faire soi-même.Après avoir reçu ce livre en cadeau, fallait passer à l’acte. Le plus difficile est de se décider. Je[...]http://www.grignotebarbotine.fr/?p=174
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Pain d'Epices anisés aux raisins secs et aux amandesAjouté le 28/11/2006 08:11:00
Je me souviens que plus jeune, au petit dej. nous avions du pain d'épices pour accompagner notre lait. Après j'ai perdu de vue le pain d'épices ... p'etre une over-dose ! Il n'y a pas si longtemps, au hasard d'un rayon de supermarché je croise[...]http://icietdailleurs.canalblog.com/archives/...
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Poisson rouge en habit vert et or (rouget & sa croûte au pesto pistaché, mini courgettes et piquillos)Ajouté le 30/11/2006 07:11:00
Pour deux personnes, il faut: 6 filets de rougets 1 grosse cuillère à soupe de pesto 2 cuillère à soupe de chapelure 1 cuillère à soupe de pistache hachée 3 piquillos 12 mini-courgettes en conserve (bon courage pour les[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
